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十旭日 きもと純米吟醸 創業150周年記念 改良雄町 一火 H30BY 1800ml【数量限定】

原料:島根県産改良雄町
精米歩合:60%
アルコール分:15度
酒度:+3
酵母:無添加
酒母:きもと
火入れ:1回
酒造年度:H30BY
おすすめの温度帯:冷や(常温)、お燗(55度前後)

“きもと造り、そして十旭日のお酒のポテンシャルを感じる純米吟醸の熟成酒”


H30BYのきもと純米吟醸、酵母無添加です。
新酒の頃から綺麗なお酒で、味わいがありつつキレが良く飲み飽きしない仕上がりでしたが、熟成によりどんどん伸びていく一面も見せてくれました。
きもと仕込みのポテンシャルなのか、「綺麗な熟成」をうまく表現してくれたお酒です。
十旭日の中では柔らかくまろやかに味わえる。
3年以上の熟成のお酒ですが、まったくヒネは感じられずどんどんお酒が丸くなっていってる印象。
個人的にも好きな1本、おすすめです。
製造元:旭日酒造
内容量:1800ml
産地:日本、島根県

3,520(税込)

      

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