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メドル・セレクシオ・マカベウ 2019(MEDOL SELECCIO MACABEU 2019) オレンジ

生産者:セイエル・ノウ・メス(CELLER NOU MES)
産地:スペイン、カタルーニャ
品種:マカベウ100%
タイプ:白(マセラシオン)
アルコール分:13度
ビオロジック

“ジューシーな濁りオレンジワイン”
除梗、軽く破砕し、ステンレスタンクで果皮と漬け込み35日間発酵(14~15℃)。
野生酵母のみ。プレス(一番絞りのみ)後、発酵を完了。
澱引きせず、澱と共にステンレスタンクで9ヶ月寝かせる。
週に1度バトナージュ。清澄・フィルターなし。2020 年2月瓶詰め。SO2無添加。
ワイルドさ倍増!濁りも旨みも5割増し!
とろっとしたテクスチャーにほろ苦いアフターがまた良いアクセント!
塩味の効いたミネラリーな旨みを纏ってじんわり美味い…
(インポーター資料)
製造元:セイエル・ノウ・メス(CELLER NOU MES)
内容量:750ml
産地:スペイン、カタルーニャ

Sold out3,630(税込)

      

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