リカーショップ アンボア

天穏 純米にごり 五百万石 R3BY 1800ml

原料:奥出雲産五百万石/精米歩合60%
アルコール分:15度
酒度:+3
酵母:協会6号、7号
1回火入れ

“醪(もろみ)を2回濾して表現した、シルキーで爽やかな飲み心地のにごり酒”


R3BYの速醸ver.の純米にごりが入荷しました。
本年はアンボア店主も天穏の造りに参加させてもらっているが、こちらのにごりの酒のでき方を初めて知りました。
醗酵中の醪を少しずつ取り出して、きめの細かい布で濾していくのだが、それがなかなかの重労働でして。
それも2回濾します!!
最後のほうはヒーヒー言いながらやり遂げました。
そりゃこれだけ口当たり滑らかで優しい味わいになるわけだと納得です。
こんなに大変な割に価格がお買い得すぎます。
これは飲むしかないです。
冷酒からお燗まで美味しくいただけるのはもちろん、少し炭酸入れたり、柑橘を搾ってみたり、にごり酒の可能性は無限大です。
ぜひお試しください。
※今年からにごり成分が少し増量。旨み甘みが増して満足感もアップしてます。
製造元:板倉酒造
内容量:1800ml
産地:日本、島根県

2,860(税込)

      

残り3点

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