生産者:ドメーヌ・カルテロル(Domaine Carterole)
産地:フランス、ルーション
品種:グルナッシュ・ブラン90%、ルーサンヌ10%(手摘み/平均20年)
タイプ:白
アルコール分:13度
ビオロジック(2023年取得予定)
瓶詰時SO2無添加
“9caveでブルノの子分格、高標高ならではのエレガンスさが光るワイン”
全房で空気圧式圧搾。
低温で24時間デブルバージュ後、228Lの木樽で7 ヶ月間発酵・マロラクティック発酵・熟成。
無濾過・無清澄。
瓶詰め:2021年3月15日
ブルノプロジェクトの一人ジョアキムがグルナッシュブランを主体とした2品種をアッサンブラージュ後プレス、寒い部屋での24時間デブルバージュを経て228Lの木樽で7ヶ月発酵・熟成し、SO2無添加で瓶詰めしました。
ライトイエロー色、キウイやきび糖の香り、クリスピーなタッチに快活な柑橘のジュース、ミネラルと酸もクリアな印象で綺麗な流れがアフターへと続きます。
(インポーター資料)
製造元：ドメーヌ・カルテロル(Domaine Carterole)
内容量：750ml
産地：フランス、ルーション
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