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ピノグリ・アムゼル 2018(Pinot Gris Amzelle 2018)白

生産者:ドメーヌ・マルク・テンペ(Domaine Marc Tempe)
産地:フランス、アルザス
品種:ピノグリ100%(手摘み/平均50年)
タイプ:白
アルコール分:15度
ビオディナミ、エコセール

“2005年から国内で大人気!ジャポン大好きビオディナミの巨匠、マルク・テンペ”


収穫後、空気圧式圧搾。
24時間デブルバージュ、フードルで23ヶ月発酵・シュールリー熟成(マロラクティック発酵あり)。
無濾過・無清澄、瓶詰め:2020年7月27日。
残糖:4.4g/L
粘土・花崗岩で育つピノグリをゆっくりと空気圧搾し、24時間デブルバージュしたものをフードルで23ヶ月発酵・シュールリー熟成し、20年7月末に瓶詰めしました。
ライトイエロー色、レモンや青りんごの香りを感じます。
粘性のあるテクスチャーをアタックで感じ、穀物のコクのある味わいと柑橘の果実味に溶け込んだ酸も穏やかでミネラル感がアフターへとゆっくりと流れます。
(インポーター資料)
製造元:ドメーヌ・マルク・テンペ(Domaine Marc Tempe)
内容量:750ml
産地:フランス、アルザス

Sold out4,400(税込)

      

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