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天穏 山廃純米 無濾過生原酒 R3BY 1800ml ※要冷蔵(数量限定)

原料:大山八郷産山田錦
精米歩合:70%
アルコール分:18度
酒度:+5
酵母:無添加
酒母:山廃
無濾過生原酒
酒造年度:R3BY
おすすめ温度帯:冷酒、冷や、お燗(55度)
数量限定
※要冷蔵

“力強さとインパクト、そして優しさを兼ね揃えた山廃の無濾過生原酒”


山廃の新酒、まずは無濾過生原酒でリリースです。
山廃×酵母無添加のお決まりの造りですが、やはり今年は「そやし水もと」の影響を受けたような気がします。
おかげで例年よりも硬さを感じず、山廃にしてはキャッチ―でジューシーな仕上がり。
山田錦らしくお米がしっかり溶けた感じもあり、味乗りはしっかりしてます。
これからの季節に少しスパイシーに味付けしたお肉と一緒に冷酒で飲みたいです。
氷を一つ浮かべてもいいですね。
BBQには間違いなくぴったり。
ただ度数が高いので一緒にやわらぎ水もお忘れなく。
抜栓後しばらくしたらお燗も良いでしょう。
味わいの変化も一緒に楽しめる生原酒に仕上がってますよ。
製造元:板倉酒造
内容量:1800ml
産地:日本、島根県

Sold out3,630(税込)

      

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