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無窮天穏 「齋香(さけ)」 きもと純米大吟醸 佐香錦 R3BY 1800ml

原料:奥出雲産佐香錦
精米歩合:50%
アルコール分:15度
酵母:無添加
酒母:きもと
火入れ:1回
酒造年度:R3BY
おすすめ温度帯:冷酒(10~15度)、冷や(常温)、お燗(40度前後or60度前後)

“清らかで優しい、滑らかに身体へと浸透する、天穏を感じる酒”


R3BY入荷です!
R2BYから純米大吟醸へ変更した齋香(さけ)。
味わいもより清らかで滑らか。これが吟醸の究極系だと思います。
天穏を飲んでいる方はもちろん、普段日本酒を飲まない方にも味わってほしい、
「馴染む酒」です。

R3BYの齋香はR2BYに比べ、尻上がりタイプの印象です。
天穏らしい、吟醸香(華やか過ぎない優しくまろやかな甘い香り)や吟味、麹の甘みやコクは健在ですが、余韻に潜める複雑さはこれからのポテンシャルも感じます。
全体の印象としてまだ硬い印象を受けますが、抜栓後の伸びや今後の熟成に関してはR2BYより楽しみです。
まずは常温、ぬる燗あたりでお試しください。
抜栓後、酒が馴染んできたら熱めのお燗も良いでしょう。
一升瓶での冷蔵・常温保管もぜひお試しください。

※写真は撮影当時のもので、酒造年度や製造年月日が異なる場合がありますので予めご了承ください。
※酒造年度は商品説明文(ブレンド等、記載してない場合があります)に記載、正確な製造年月日が気になる方はお問い合わせください。
製造元:板倉酒造
内容量:1800ml
産地:日本、島根県

6,600(税込)

      

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