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無窮天穏 「齋香(さけ)」 きもと純米大吟醸 佐香錦 一火 R3BY 1800ml【蔵内1年熟成】

原料:奥出雲産佐香錦
精米歩合:50%
アルコール分:15度
酵母:無添加
酒母:きもと
火入れ:1回
酒造年度:R3BY
おすすめ温度帯:冷酒(10~15度)、冷や(常温)、お燗(40度前後or60度前後)
【蔵内1年熟成】

“清らかで優しい、滑らかに身体へと浸透する、天穏を感じる酒”


R3BY入荷です!
R2BYから純米大吟醸へ変更した齋香(さけ)。
味わいもより清らかで滑らか。これが吟醸の究極系だと思います。
天穏を飲んでいる方はもちろん、普段日本酒を飲まない方にも味わってほしい、
「馴染む酒」です。

R3BYの齋香はR2BYに比べ、尻上がりタイプの印象です。
天穏らしい、吟醸香(華やか過ぎない優しくまろやかな甘い香り)や吟味、麹の甘みやコクは健在ですが、余韻に潜める複雑さはこれからのポテンシャルも感じます。
全体の印象としてまだ硬い印象を受けますが、抜栓後の伸びや今後の熟成に関してはR2BYより楽しみです。
まずは常温、ぬる燗あたりでお試しください。
抜栓後、酒が馴染んできたら熱めのお燗も良いでしょう。
一升瓶での冷蔵・常温保管もぜひお試しください。

※写真は撮影当時のもので、製造年月日が異なる場合がありますので予めご了承ください。
※酒造年度は商品説明文(ブレンド等、記載してない場合があります)に記載、正確な製造年月日が気になる方はお問い合わせください。
製造元:板倉酒造
内容量:1800ml
産地:日本、島根県

Sold out6,820(税込)

      

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