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天穏 純米大吟醸 改良雄町 1火 R3BY 1800ml

原料:奥出雲産改良雄町
精米歩合:50%
アルコール分:15度
酒度:+2
酵母:協会7号
酒母:速醸
火入れ:1回
酒造年度:R3BY
おすすめの温度帯:冷酒、冷や(常温)、お燗(45度前後)

“山陰吟醸の完成形、清らかで優しい、香りが強くただ甘い大吟醸とは一線を画す味わい”


純米大吟醸の改良雄町、R3BYが入荷です。
R3BYから醸造担当が蔵人の上山氏に変わりました。
R3BYの醸造期間は私も造りに携わらせていただきました。
上山氏の一番の印象は真面目な方ということです。
それがお酒にも反映されているのかな、という印象。
わかりにくい美味しさではなく、シンプルに美味しい。
天穏らしい麹の柔らかで優しい香りにメロンのような華やかさも。
飲み口の味わいがしっかりしている分、いつもよりキャッチ―に感じます。
冷酒で飲む分には、余韻のキリリとした刺激はいいアクセントに。
綺麗で穏やかな味わいは、天穏の純米大吟醸として優等生な仕上がりになっていると思います。
今後の熟成が楽しみでもありますが、まずは冷酒か冷やでお試しください。

※写真は撮影当時のもので、製造年月日が異なる場合がありますので予めご了承ください。
※酒造年度は商品説明文(ブレンド等、記載してない場合があります)に記載、正確な製造年月日が気になる方はお問い合わせください。
製造元:板倉酒造
内容量:1800ml
産地:日本、島根県

Sold out3,740(税込)

      

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