久米桜 森の海 きもと純米 山田錦 加水火入 H28BY 1800ml
原材料名:米(鳥取県産)、米麹(鳥取県産米)
使用米:鳥取県八郷産山田錦(久米桜自社田)
精米歩合:80%
アルコール分:16度
酒度:＋16
酵母:協会8号
酒母:きもと
加水、2回火入れ
酒造年度:H28BY
おすすめ温度帯:お燗(55～60度、65度前後)
“約6年熟成、熟れた酒が旨いんよと思わせる、野趣あふれる仕上がり”
久米桜の蔵に眠っていたお酒をいただきました。
約6年の蔵熟成(2023年時点)です。
たまたま立ち寄った飲食店で置いてあったので、お燗で飲んでみたらこれが良かった。
程よい枯れと熟成感。
力強さを感じさせながら、口当たりは非常にまろやかで優しい。
しっかり熱めにお燗をつけて、あとは冷ましながらダラダラいけるやつです。
燗冷ましもいいです。
大山の米と水。
そのときの季節感で造る酒。
おぼろげにその土地を感じてください。
製造元：久米櫻酒造
内容量：1800ml
産地：日本、鳥取県
￥3,410（税込）
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