無窮天穏 天雲 きもと純米吟醸 改良雄町 二火 R4BY 1800ml
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:改良雄町100%(島根県奥出雲産)
精米歩合:60%
アルコール分:13度
日本酒度:ー
酵母:無添加
酒母:きもと
火入れ:2回
酒造年度:R4BY
おすすめ温度帯:冷酒(冷やしすぎず10度～15度)、冷や(常温)、お燗(50度、60度)
“まさにお出汁の味わい！無窮天穏の優しい味わいが存分に楽しめる1本”
少し前の天雲に戻った感じ、今年の天雲は素晴らしい仕上がりです。
アルコール13度台にしては飲みごたえがあり、これだけたくさんの味わいの要素を感じさせながら軽やかに飲ませてくれる酒はなかなかないでしょう。
近年の天雲の中で、間違いなく最高の仕上がりです。
しかしまだ若さもありますので、この先の熟成により酒質も落ち着いてまろやかに変化していくことでしょう。
さらに1年ほど寝かせて飲んでみたいものです。
インパクトは少ないが、飲み飽きないどころか、飲めば飲むほど味わいを感じてくる。
特にお出汁系の料理との相性は抜群ですが、幅広いお料理に寄り添っていただけます。
ずっと飲み続けられるお酒とはこういうものでしょう。
長い時間飲んでいられるお酒、仲間との団らんに飲みたいお酒です。
製造元：板倉酒造
内容量：1800ml
産地：日本、島根県
Sold out￥3,520（税込）
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