ヴィヴァンテール・コンタクト・オレンジ 2021（Vivanterre SGS 2021）白(ﾏｾﾗｼｵﾝ)
生産者:ヴィヴァンテール(Vivanterre)
/パトリック・ブージュ、ジャスティン・ロワゾー(生産)
/ロージーとマックスのアスラン夫妻(設立)
産地:フランス、オーヴェルニュ
品種:オーセロワ30%、ピノ・ブラン30%、ゲヴェルツトラミネール20%、
ユニ・ブラン10%、グルナッシュ・グリ10%
タイプ:白(ﾏｾﾗｼｵﾝ)
アルコール分:13.5度
ビオディナミ/バイオダイナミック
SO2無添加
“サステナブルな手法でゼロ・ゼロのおいしい自然派ワインを造りたいという思いで集まったVivanterreチーム！”
アルザス産のオーセロワ、ピノ・ブラン、ゲヴュルツトラミネールと、南仏ピネ近郊産のユニ・ブランとグルナッシュ・グリ。
オーセロワとピノ・ブランは混醸し、フードルで発酵・熟成。
ゲヴェルツは別で発酵し、ステンレスタンクとアンフォラで熟成。
これら3品種は全て3週間のスキンコンタクト。
グルナッシュ・グリとユニ・ブランは南仏のピネ近郊産。
グラスファイバータンクで混醸し、2週間のスキンコンタクト、その後熟成。
(インポーター資料)
生産者:ヴィヴァンテール(Vivanterre)
/パトリック・ブージュ、ジャスティン・ロワゾー(生産)
/ロージーとマックスのアスラン夫妻(設立)
Vivanterreは、フランスのオーヴェルニュ地方でパトリック・ブージュとジャスティン・ロワゾーが生産し、ロージーとマックスのアスラン夫妻が設立、有名ソムリエのセドリック・ニケーズがサポートしている自然派ワインです。
有機農法とバイオダイナミック農法で栽培されたブドウを使用し、自然なプロセスで醸造し、清澄、ろ過、亜硫酸塩の添加を一切しないヴィヴァンテールは、名前の由来の通り、「vivant terre＝生きている地球」を反映しています。
共通の友人から紹介されたVivanterreチームは、サステナブルな手法でゼロ・ゼロのおいしい自然派ワインを造りたいという思いで集まりました。
現在のコラボレーションは、ワインの専門家と初心者が混在し、クリエイティブな世界にまたがっており、まさに共通の視点から生み出されたワインを作るために集まったのです。
そんなVivanterreを楽しんでいただければ幸いです。
製造元：ヴィヴァンテール(Vivanterre)
内容量：750ml
産地：フランス、オーヴェルニュ
Sold out￥7,040（税込）
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