リカーショップ アンボア

キュヴェ・ビュル・ペティアン・ナチュレル・ウィズ・ムレシップ 2022(CUVEE BULLE PETILLANT WITH MOURRESSIPE 2022)白微発泡

生産者:ジョエ・シャンドリエ(JOÉ CHANDELIER)
/ムレシップ(MOURRESSIPE)

産地:フランス、ラングドック
品種:シャスラ(樹齢100年)
タイプ:白微発泡
アルコール分:12度
ビオロジック

 
“樹齢100年!2人の天才の最強タッグ!”
 

樹齢100年、粘土石灰質土壌。
ダイレクトプレス。ステンレスタンクにてアルコール発酵。
残糖がある状態で瓶詰めし、瓶内で発酵を終わらせる。

ジョエとアラン・アリエの師弟コラボキュヴェ!
今や幻となったムレシップのペティアンを思わせる、すりおろしリンゴ感に出汁の旨みがジュワっと広がる!
アランが所有する樹齢100年のシャスラの畑。
区画ごとにアランとジョエが育てたぶどうを一緒に醸造。
それぞれの経験と理論を注ぎ込んだ、歴史的ペティアン誕生!
(インポーター資料)

生産者:ジョエ・シャンドリエ(JOÉ CHANDELIER)

アラン、彼を見つけてくれてありがとう!脈々と引き継がれる滋味に感激。

こんなに未来が輝かしいワインをファーストヴィンテージから追えるのはワイン人生において何度あるだろう…
このコロナ禍の中、ひっそりと、しかし刮目すべき大型新人がデビューした!
幸か不幸かタイミング悪くフランスではほとんど販売されず、この度BMOへやってきた!
\ムレシップのアランに愛された若者/

1992年生まれの大型若手がサン・コムに現れた!
多くの新人生産者同様、ジョエも元々はワインとは縁遠い仕事をしていた。
製薬工場で働いていたが、土壌に関係する職に就きたいと、モンペリエで農業・栽培醸造学をマスター
その後2013年からは南仏やオーストラリアの色々な蔵元で修行を続け、2018年には出身地であるガール県で自然派ワインを造ろうと、独立へと動いていた!
そんな折ムレシップのアラン・アリエの畑が目に飛び込んできて即座に魅了された…
2018年の収穫、醸造を手伝いたい!と申し込んだ所、すんなりオーケー・笑。シャイ同志(?)
アランとはすぐに気が合い、密に連絡を取り合う超仲良しとなった 。
(シャイすぎてまともなポートレートがない…!)
「もしやる気と畑が見つかったら、僕の醸造室でワインを造らないかい?」
とアランから願ってもいない提案が!こうして2019年2月に自分のドメーヌを設立。
現在はアランの醸造室を借りながらワインを造っているが、2~3年内には自身のカーブを持つ予定で動いている。
\欠点になりうることを徹底的に排除/

テロワールと畑を表現したワインを造る事が目標
その為には環境と生物多様性を尊重した栽培法が必要であり、ビオ栽培、ビオディナミ栽培は避けては通れない道だと考えている。
ボトリング時に少量のSO2 以外、添加物は一切不使用。(サンスフルのワインもある!)

ワインにおける欠点を出来るだけ避けたいと、常にたゆまぬ努力をしている。
\ぶどう本来の果実を失わせない/
軽やかなワインからしっかりとした骨格のワインまで、様々なスタイルのワインが好きなジョエ。
しかしワインとは、ぶどうという果物からできるものと考えているため、スタイル関係なくいつでもフルーツの風味を感じる事が大切だと考えている!
\畑/
現在借りている畑と購入した畑で合計およそ10haほど世話をしているジョエ。
2020年上旬にはアラン・アリエが1.50ha のシラーの畑と、小さなシャスラの畑を貸してくれた!
(あの即完売の白ルー・カントゥーや幻のペティヤン・ジュ・デュ・ビュルが生まれる畑…!)

製造元:ジョエ・シャンドリエ(JOÉ CHANDELIER)
内容量:750ml
産地:フランス、ラングドック

5,7205,148(税込)

10%off
      

残り3点

Recommend Item最近チェックした商品