玉櫻 きもと純米 おりがらみ生原酒 山田錦 白麹ver. R5BY 720ml【数量限定】※要冷蔵
原材料名:米(島根県産)、米麹(島根県産米)
原料米:山田錦97%、佐香錦3%(島根県産)
精米歩合:80%
アルコール分:19度
酒度:＋10
酵母:協会701号
酒母:きもと
酒造年度:R5BY
直詰おりがらみ無濾過生原酒
おすすめの温度帯:冷酒、冷や(常温)、お燗(45度前後)
【数量限定】
※要冷蔵
“しぼってすぐのお酒を、タンクから直接瓶詰めした無濾過生原酒！これがしぼりたてのお酒だ！”
しぼってすぐのお酒を、タンクから直接瓶詰めしたフレッシュなお酒です。
玉櫻といえば熟成のお燗酒の蔵ですが、できたてフレッシュなお酒も美味しい！
生酒特有の青く爽やかな香り、口に含むと発酵由来の炭酸ガスが微かに感じられ、さらなる爽やかさを感じさせてくれます。
それでもアルコール度数19％！
生原酒ならではのしっかりとした旨みとが押し寄せます。
ジューシーでピリピリとした飲み心地の楽しいお酒。
やわらぎ水と一緒にじっくりとお楽しみください。
こちらは、島根県産山田錦を使用した、きもとの酵母は協会701号ver.
それも留麹(仕込みの後半に使用する麹で、使用量も一番多いです)は、白麹を使用した、おりがらみ生原酒です。
麹の甘やかな香り、溌溂とした酸と、生酒らしい瑞々しいフレッシュな仕上がり。
酸度3.5と、日本酒にしては高めですが、オリの旨みや酒自体の味わいがしっかりしているため酸っぱい印象はありません。
程よく酸が効いていて、幅広い料理と合わせられそうな味わいです。
玉櫻では珍しいスペック。
1回きりの入荷ですのでお見逃しなく！
※予約分の瓶詰めのみのため1回限りの入荷です
製造元：玉櫻酒造
内容量：720ml
産地：日本、島根県
￥1,980（税込）
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