コイクマ 22番熊 クマちから君 きもと純米 無濾過生原酒 美山錦 R5BY 720ml【数量限定】
原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米:美山錦100%(福島県矢祭産)
精米歩合:60%
アルコール分:17.6度
酒度:＋6
酵母:ー
無濾過生原酒
酒造年度:R5BY
おすすめの温度帯:冷酒、冷や(常温)、お燗(55～60度前後)
【数量限定】
“コイクマ、蔵が変わってもR5BYリリースできました！”
＊＊＊コイクマを醸す荒井夫婦、矢澤酒造店でのお酒は22番クマちから君の生原酒1種のみ！＊＊＊
全量「きもと仕込み」、自分たちが飲みたいお酒を醸す夫婦のお酒です。
こちらは精米60％、自ら米作りにも携わる「美山錦」を使用。
R5BYの無濾過生原酒。
R5BYはこちらの無濾過生原酒1種類のみのリリースとなります。
加水や火入れはありません。
ありのままの22番熊オンリー。
上槽(搾った日)は3月28日。
まだまだ若さを感じる瑞々しくピリピリとしたアタックに、渋みを伴う爽やかな酸。
本当に力強くかつ綺麗な酒を造ります。
綺麗ながらもこの複雑さがコイクマの好きなところです。
初めての蔵で、この1本だけでこれだけの酒が生まれることは奇跡に近いことだと思います。
本当は火入れはもちろん、加水やほかのスペックのコイクマも飲んでみたい。
そんなことを思いながら今はこのコイクマに向き合い応援していこうと思います。
冷酒はもちろん、常温、お燗とすべての温度帯でお楽しみいただけます。
冷蔵庫での熟成はもちろん、生原酒ですが冷暗所での熟成も良いと思います。
自分好みに育ててあげてください。
【コイクマのコンセプト】
飲み手が、自分なりに育ててほしい。という願いがあります。
出荷されたときから美味しいですが、お客さんが育てることで本当のコイクマは完成されるんじゃないかと思います。
自由に楽しめる日本酒「コイクマ」。
自分なりに味わい、育て、また周りの方々との関りも交じり、さまざまな縁によってコイクマは美味しくなります。
自由な感性でお楽しみください。
※酒屋にもお気軽に質問等くださいね。
※写真は撮影当時のもので、製造年月日が異なる場合がありますので予めご了承ください。
※酒造年度は商品説明文(ブレンド等、記載してない場合があります)に記載、正確な製造年月日が気になる方はお問い合わせください。
製造元：矢澤酒造店
内容量：720ml
産地：日本、福島県
￥2,140（税込）
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