生産者:ル・マゼル(Le Mazel)
/ジェラルド＆ジョセリーヌ ウーストリック(G??rald & Jocelyne Oustric)
産地:フランス、ローヌ
品種:グルナッシュ・ブラン50%、ソーヴィニョン・ブラン50%
タイプ:白
アルコール分:13.5度
SO2無添加

“100％天然酵母、酵素やビタミン、亜硫酸の無添加、出来るだけ自然な造りを心がけ、フルーティーで香り豊かなワインを造る”
 

2つの品種をそれぞれダイレクトプレス。

発酵中にブレンドして、スレンレスタンクで8ヶ月間の発酵と熟成。

仄かに青みがかった中程度の黄色。

硬めの洋梨や和梨、熟した晩柑、黄桃、不知火やみかんのドライフルーツなどが折り重なる果実に、マスカットやベルヴェンヌを想わせる清涼感、クチナシやライラックといった白い花の優しく甘やかなニュアンス、さらにシュクレフィレのような芳ばしさが加わります。

甘みのある果実の風味と華やかな花々の要素が調和した豊かな味わいに、マスカットの果皮を想わせる青みが爽やかな抑揚を与え、ピリピリと舌先をかすめるガスが若々しさを感じさせつつ、軽快に口中へと広がります。

次第に、甘酸っぱくフルーティーな風味にシュクレフィレや黄桃の核の芳ばしさ、緑茶や柑橘の内皮のほろ苦さと旨みが溶け込み、コクと奥行きをもたらします。

アフターにかけてミルクティーを想わせるまろやかな風味が現れ、優しく柔らかな余韻が続きます。
(インポーター資料)

生産者:ル・マゼル(Le Mazel)
/ジェラルド＆ジョセリーヌ ウーストリック(G??rald & Jocelyne Oustric)

ローヌ南部アルデッシュの小さな村ヴァルヴィニエールに位置しており、現在20haのブドウ畑を所有しております。
ブドウ栽培は祖父により1919年から始まり、父や現当主のジェラルドにより大きく成長しました。
ジェラルドは、1984年より父の元で働き始めました。
当時、ブドウはヴァルヴィニエール協同組合のワイナリーへ卸していました。
80年代に入り化学肥料や農薬、除草剤などが蔓延しただけでなく、販売率を優先したワイン造りや不自然なワイン造りが多くなっている時代でした。
そのような時に、ジャック・ネオポールとマルセル・ラピーエールに出会い、化学肥料や亜硫酸、培養酵母などを使わず自然で高品質なワインを造る事が出来ると知り、1997年より自ら醸造を手掛けるようになりました。
100％天然酵母、酵素やビタミン、亜硫酸の無添加。
清澄やろ過も行っておらず出来るだけ自然な造りを心がけ、フルーティーで香り豊かなワインを造る事を心がけています。