原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:縁の舞100%(島根県産)
精米歩合:50%
アルコール分:15度
酒度:－2
酵母:自社協会10号系
酒母:速醸
火入れ:1回瓶火入れ
酒造年度:2025BY(R7BY)
おすすめの飲み方:冷酒、常温

“島根の酒米、縁の舞使用”
 

島根の酒米「縁の舞(えにしのまい)」を使用した純米吟醸。

この縁の舞の純米吟醸はひと際輝きを放っていました。

10号系の酵母で、純米の八反錦70と同じ酵母を使用していますが、やはりこちらはワンランク、ツーランク上をいくお酒です。

華やかさの中に、上手に旨みや酸が溶け込んでいて、嫌みのない飲みごたえを感じさせてくれます。

程よい甘みは良いバランスを生み出しています。

キリっと冷やして、薄張りのグラスでお試しください。

【池月酒造、誉池月】

池月酒造は島根県邑智郡邑南町にある酒蔵です。

メイン銘柄は「誉池月(ほまれいけづき)」です。

地元の原料にこだわり酒を醸しています。

水は地元の湧水を使用し、軟水でお酒も柔らかい印象です。

お米は地元での契約栽培に力を入れており、一部は蔵人自ら育てた酒米も使用しております。

地元の原料を大事にして、しっかり「地酒」を醸す蔵です。

定番の火入れのお酒はすべて瓶火入れで冷蔵貯蔵！

搾ったらすぐに火入れをして、あくまでも綺麗な酒質を目指す酒蔵です。

基本的には冷酒で飲み飽きしないお酒が多いですが、派手さは控えめで食中酒としてもぴったり。

企業努力がすごくて、手の届きやすい価格を維持しています。

応援したくなる酒蔵の一つとして、当店のラインナップに仲間入りをしました。

どうぞお楽しみください。

※写真は撮影当時のもので、製造年月日が異なる場合がありますので予めご了承ください。
※酒造年度は商品説明文(ブレンド等、記載してない場合があります)に記載、正確な製造年月日が気になる方はお問い合わせください。