生産者:ラファエル・バルトゥッチ(Raphael Bartucci)
産地:フランス、サヴォア
品種:ガメイ80%、プールサール20%
タイプ:ロゼ泡(やや甘口)
アルコール分:7度

“アルコール7%！可愛らしい果実の味わいを軽やかに味わえるロゼ泡”

ダイレクトプレスの後、ステンレスタンクで発酵。

残糖が約80g/Lのタイミングでジュースを濾過してから瓶詰めして、約3ヶ月間瓶内で発酵を行うメトード・アンセストラル方式。

鮮やかな中程度の赤色。

甘さを抑えたフランボワーズや苺のコンフィチュール、アメリカンチェリー、姫りんご、クランベリーなどを想わせる、チャーミングで華やかな香りが立ち上ります。

口に含むと、果肉感のある熟したさくらんぼの甘酸っぱさに、苺やフランボワーズを想わせる赤い果実の可憐で透明感のある果汁感、小ぶりなりんごを想わせる弾けるような張りのある酸が調和し、繊細な泡を伴いながら豊かに広がります。

仄かにブラックベリーを想わせる芳醇な黒系果実の風味がふわりと重なり、メリハリのある酸と塩味が味わいに抑揚を与えます。

ほどよく甘やかな果実の余韻を残しながらも、後口はスッキリとした軽快さが印象的です。

アルコール度数は7%と低めながら、色合い、果実味ともに例年に比べて充実感があり、心地よい酸と仄かな塩味が豊かな果実味を引き立てながら、全体を引き締めています。

軽やかなアルコール感と充実した果実味がバランスよく調和した、瑞々しく伸びやかな仕上がりです。
(インポーター資料)

生産者:ラファエル・バルトゥッチ(Raphael Bartucci)

イタリアで電気関係の仕事をしていたバルトゥッチは、ある日旅行でビュジェイ・セルドンを訪れます。
その土地に数年後に引っ越して自らがワイン造りをすることになろうとは・・・。
彼を一目で魅了したメリニャ村は、静かな美しい町。
そして、一度飲んだら忘れられないやさしいワイン「ビュジェイ・セルドン」の産地です。
1983年に畑を購入し、2〜3年ごとに少しづつ増やしています。
ひとりで作るには2haが精一杯と言う彼がワイン造りにおいて大事にしている事は「補糖せずにワインをつくる事、幸いセルドンは日照が少なくても待つ事が出来るからね。」と語ります。
畑は、標高450m、傾斜70度の場所に1980年と90年に植えたプルサールが、その他南西と東向きの場所にガメィが植えられています。
2〜3年に1回荒地を購入し、1年目にブドウの木を植え、2年目に杭（40cm埋める）とワイヤーを張る作業をしています。
朝露に濡れた粘土質の畑は、スニーカーで見学すると靴底がすぐに3cmは泥で厚くなるほどです。
うさぎが来るので電流の流れるワイヤーを貼りぶどうを守っています。
メリニャの4件の生産者が共同で使用する瓶詰所の機械のメンテナンスは、前職を生かしたバルトゥッチがほとんどメンテナンスを請け負っており、他の生産者からも頼りにされています。