新規取扱い、山根酒造場(日置桜)さんとのお取引が始まります！ 鳥取県鳥取市青谷町の小さな造り酒屋「山根酒造場(やまねしゅぞうじょう)」。 日置桜を醸す酒蔵です。 先日蔵を訪問し、代表取締役である山根社長とR4BYから新杜氏に就任した久保杜氏お話を伺いながら、蔵の様子を聞いて参りました。 “醸は農なり” 酒造りはもちろん、酒造りに必要不可欠な米作りを行う農家さんも大事にする酒蔵です。 優れた米だからといってよい酒ができるとは限りませんが、優れた米でなければよい酒はできません。 酒は米のポテンシャルを超えられない。 というこの思いが詰まった酒。 豊かな酒です。 普段からアンボアチョイスの日本酒やワインを楽しんでいただけている方々には間違いなくおすすめできる酒です。 どうぞよろしくお願いいたします。 (2023年8月スタート)